คณะวิศวกรรมศาสตร์และสถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยวงษ์ชวลิตกุล เป็นศูนย์กลางการเรียนรู้ด้านวิศวกรรมและสถาปัตยกรรมที่มุ่งเน้นการผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ความสามารถทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติ พร้อมพัฒนาทักษะเชิงนวัตกรรมเพื่อรองรับการเปลี่ยนแปลงของโลกอุตสาหกรรมและเทคโนโลยี